Sastojci:
- 300 g bezglutenskog brašna
- 100 g mljevenih badema
- 50 g sjemenki suncokreta
- 30 g sjemenki lana
- 1 kašika psyllium ljuspica
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 1 paketić suvog kvasca
- 300 ml tople vode
- 2 kašike maslinovog ulja
Priprema:
U zdjeli pomiješajte bezglutensko brašno, mljevene bademe, sjemenke suncokreta i lana, psyllium ljuspice, so i šećer. Dodajte suvi kvasac i promiješajte. Polako dodajte toplu vodu i maslinovo ulje, pa mijesite tijesto dok ne postane glatko. Pokrijte krpom i ostavite da se diže 1 sat. Zagrijte pećnicu na 180 °C. Oblikujte hljeb, stavite ga na pleh obložen papirom za pečenje i pecite 45-50 minuta. Ostavite da se ohladi prije rezanja.