Sastojci:
- 200 g tamne čokolade
- 3 jaja
- 50 g šećera
- 300 ml slatke pavlake
- Prstohvat soli
- Rendana čokolada za ukras
Priprema:
Otopite čokoladu na pari i ostavite da se malo ohladi. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Umutite žumanjke sa šećerom dok ne postanu pjenasti, a bjelanjke sa solju u čvrst snijeg. Slatku pavlaku umutite u šlag. Polako dodajte otopljenu čokoladu u žumanjke, zatim lagano umiješajte bjelanjke i na kraju šlag. Mousse rasporedite u čaše i stavite u frižider na najmanje 2 sata. Poslužite sa rendanom čokoladom na vrhu.